Retete Vegane si Raw Vegane.
Ateliere de gatit sanatos.
Comenzi dulciuri sanatoase.

Salata cu orez negru

Salata cu orez negru - 1 - Delicii Sanatoase

Salata cu orez negru

De curand am descoperit orezul negru. Mi se pare minunat. Foarte interesant si faptul ca de fapt atunci se pune la fiert isi schimba culoare si devine mov inchis.
Asta se datoreaza faptului ca este bogat in antocianine, antioxidanti naturali care se gasesc de regula in compozitia fructelor de padure de culoare neagra precum afinele, coacazele negre sau murele.
Are un gust deosebit.
In China antica era interzis oamenilor simpli sa consume orezul negru, fiind consumat doar de catre nobili.

Este interesant sa cititi un pic despre istoria sa.

Si sa va impartasesc o reteta simpla.

Aveti nevoie de:
1/2 cana orez negru integral (il gasiti in magazinele naturiste)
2 cani apa
1/2 ardei verde
1/2 ardei rosu
1/2 avocado
3/4 cana porumb
1 ceapa rosie
1 buchetel de broccoli
1 lingura ulei presat la rece
coriandru, piper sau alte condimente
1/2 lingura fulgi de drojdie inactiva

Orezul se pune la fiert cu cele doua cani de apa. Am citit ca se recomanda si hidratarea in apa inainte de a fi gatit. Se fierbe la foc mic timp de 20-30 minute.
Dupa ce a fiert eu l-am pus intr-o sita si l-am spalat cu apa calduta. Nu devine lipicios. Apoi l-am pus in bol,am adaugat legumele crude taiate, uleiul si condimentele, le-am amestecat bine si apoi e gata de servit.
E delicios si foarte satios.

Cu siguranta va urma in curand si o reteta dulce cu orezul negru.

Pofta buna!

Cu drag,
Valentina

Share:Share on Facebook10Tweet about this on TwitterPin on Pinterest3Share on Google+3
  • ssw

    de unde porumbul sa fie crud? cred ca e din Acela din conserva, fiert cu zahar si aluminiu din plin

    • Ma tot uit in articol si nu vad unde am specificat de porumb crud. iar cand folosesti porumb fiert nu este neaparat nevoie sa fie la conserva. sunt persoane care isi fierb si pun la borcan. Dar hai sa ne concentram pe ce putem face noi mai bine si sa nu judecam fara a cunoaste toate detaliile. Cu siguranta, majoritatea facem si mici compromisuri. Este dreptul si libertatea fiecaruia.